La Tapa del Coco Panamá

La Tapa del Coco, liderado por el aclamado Chef y embajador cultural Isaac Villaverde, es mucho más que un restaurante: es un espacio dedicado a la promoción y preservación de la gastronomía afropanameña llevada a un nivel contemporáneo. Este establecimiento en San Francisco ha ganado reconocimiento internacional, siendo clasificado entre los 100 mejores restaurantes de Latinoamérica.

El menú es una explosión de sabores caribeños, destacando el uso del coco y el ají chombo en platos icónicos como el One Pot Colonense (arroz con costilla de cerdo, frijoles y camarones), el Jerk Chicken y las Almejas cocidas en leche de coco. La filosofía del restaurante es simple: "Llegarás como un cliente, te atenderemos como un amigo y te irás como familia".

El ambiente es vibrante y acogedor, con una decoración que incorpora maderas cálidas y colores que transmiten la autenticidad de la cultura afroantillana. Además de su excelente servicio de mesa, La Tapa del Coco ofrece una tienda online (La Tapa Market) donde venden sus sazones y productos exclusivos. Es un lugar fundamental para entender la cultura culinaria de Panamá.