Fonda Lo Que Hay Panamá

Fonda Lo Que Hay, ubicado en el vibrante Casco Antiguo de la Ciudad de Panamá, no es un restaurante panameño tradicional; es una revolución culinaria. Liderado por el reconocido Chef José Olmedo Carles, este aclamado local toma los sabores y la esencia de la cocina de la abuela, la fonda popular y la calle, y los eleva a un nivel de alta cocina contemporánea.

El concepto se centra en la frescura y la disponibilidad de ingredientes del día ("lo que hay"), lo que garantiza un menú dinámico y sorprendente. Olvídate de los platos tradicionales simples; aquí encontrarás reinterpretaciones creativas de clásicos como el sancocho, la hojaldre o la tortilla, servidos en un ambiente vibrante, informal y lleno de arte.

El compromiso del Chef Carles con la sostenibilidad y el producto local hace de Fonda Lo Que Hay una experiencia culinaria obligatoria para quienes buscan lo mejor y más auténtico de la nueva gastronomía panameña. Es una parada esencial para turistas y locales que desean probar la evolución del sabor panameño.

RESERVAS: https://www.google.com/maps/reserve